Picamosla cebolla, los ajos y los pimientos, añadimos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual 10 minutos. Añadimos las verduras picaditas y sal y las dejamos que se pochen, cuando estén pochadas añadimos el lomo en filetes y removemos, añadimos el perejil, los granos de pimienta negra, los quesitos, el tomillo, el
Libritode lomo y queso de del programa de televisión . Condimenta los filetes de lomo con sal, pasalos por la plancha y aparta. Pela un tomate, quitale el corazón y córtalo en rodajas, condimenta con sal y pasalos tambien por la plancha ligeramente.Monta cada librito con las siguientes capas:Lomo.Queso.Lomo.Queso.Tomate.Queso.Ponlos en el
Elazúcar moreno le aporta la justa medida de dulzor y un sabor caramelizado al queso que le provoca que el interior del librito se quede jugoso y como con salsa, aunque sí se puede usar panela
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