Removemossuavemente y dejamos que el arroz continúe cocinándose durante otros 10-12 minutos. Para finalizar, apagamos el fuego y dejamos reposar el arroz con conejo y gambas durante unos minutos para que los sabores se asienten. Decoramos con perejil picado y las gambas enteras que hemos reservado anteriormente.
Estoincluye lavar la zanahoria en dados y pelar las gambas. Batir y cocinar el huevo. Comenzamos batiendo el huevo y revolviéndolo en una sartén con un poco de aceite. Reservamos. Cocinar el arroz. El siguiente paso es preparar el corazón del plato y cocer el arroz en agua hirviendo con un poco de sal durante 13 minutos.

Añadir el arroz y sofreír, 2 min, varoma, velocidad "Velocidad cuchara" . - Añadir el agua y cocer 18 min, 100 grados, velocidad "Velocidad cuchara" . Meloso quiere decir, sin caldo, así que deberemos observar la cocción porque dependiendo del tipo de arroz, igual necesitamos añadir un poco de agua (ésta deberá ser siempre caliente),

Nivelarla paella y marcar las gambas y las cigalas. Incorporar el calamar y los mejillones hasta que se abran. Cocinar el sofrito con el pimentón y el tomate triturado. Poner el caldo, rectificar de sal, echar el azafrán y cuando hierva, introducir el arroz y cocerlo 19 minutos. Bajar el fuego pasados los primeros 6 minutos e incorporar los

60g de cebolla Sal 2 cucharadas de salmorreta 650 ml de caldo de marisco o pescado 160 g de arroz variedad marisma 100 g de colas de gamba peladas Perejil Héctor Medina Cómo hacer arroz con gambas En una

. 27 153 173 264 356 217 283 364

arroz con conejo y gambas