Cómocongelar los boquerones en vinagre correctamente. Los boquerones en vinagre son un delicioso aperitivo típico de la cocina mediterránea. Sin embargo, es posible que en ocasiones no podamos consumir todos los boquerones frescos que hemos preparado y deseemos congelarlos para conservar su sabor yCómohacer sardinas en vinagre. Primero limpiaremos la sardinas. Les quitaremos la cabeza, las tripas y la espina central, además de la del lomo. Las lavamos bien para eliminar las escamas Mezclartodos los ingredientes de la marinada (vinagre de Jerez, agua y sal gema) y verter sobre las anchoas escurridas. Dejar reposar media hora más. A continuación, sacar los boquerones y conservarlos en aceite de oliva virgen extra. Cortar la cebolla muy fina con una cortadora eléctrica. Picar muy fino el bacon y cocerlo muy lentamente en Sí puedes congelar las anchoas hasta 3 meses. A menudo, cuando se compran en la tienda, las anchoas se conservan en aceite o en sal. Este método de conservación de
Unavez hechos los boquerones en vinagre, lo ideal es conservarlos sumergidos en aceite de oliva virgen extra y en un recipiente hermético en la nevera donde se conservarán unos días en perfecto estado, aunque
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